EM (Microrganismi Effettivi)
Ciò che fa la differenza tra la putrefazione e la fermentazione degli scarti alimentari sono i Microrganismi Effettivi (EM) che sono impregnati nella crusca di grano e che costituiscono l’Attivatore col quale cospargiamo i nostri scarti alimentari.
La crusca è solo un vettore: gli EM possono essere combinati con liquidi, argille o ceramiche per le applicazioni più disparate: nell’acqua, nelle colture, nei cavalli, nei polli e in altri animali e… persino nel corpo umano!
Ma cosa sono gli EM?
Gli EM sono una miscela molto speciale di tre categorie principali di microrganismi naturali che agiscono in modo sinergico ovunque si trovi materia organica:
- LIEVITI che scompongono gli zuccheri e producono nutrienti essenziali.
- BATTERI LATTICI che trasformano gli zuccheri in acido lattico, che per la sua acidità impedisce lo sviluppo di agenti patogeni.
- I BATTERI FOTOTROFI aiutano a decomporre la materia organica e i gas che altrimenti genererebbero un cattivo odore. Sono anche in grado di produrre zuccheri dalla luce.
Da dove vengono gli EM?
Questa miscela ideale è stata sviluppata dal Prof. Dr. Teruo HIGA dell’Università di Okinawa È distribuito da EMRO Japan, che ne garantisce la qualità in tutto il mondo, e dona buona parte dei suoi profitti alla ricerca di forme di agricoltura più sostenibili nei Paesi in via di sviluppo.
Il MS originale è riconoscibile dal logo
Gli EM e la vita
Questi microrganismi sono normalmente presenti in un ecosistema in equilibrio: sono gli stessi tipi di batteri che troviamo nel nostro microbiota intestinale e che ci mantengono in buona salute. Lo stesso vale per l’ambiente.
Nel nostro BokashiCompost, manterranno un equilibrio positivo e impediranno lo sviluppo di marciumi o batteri cattivi. È anche grazie agli EM che potete continuare a riempire il vostro secchio bokashi per settimane a temperatura ambiente… senza che il suo odore sia cattivo!
La fermentazione ha il vantaggio di arricchire il valore nutrizionale degli alimenti (o dei loro scarti): alimenterete letteralmente il vostro terreno con elementi che contribuiranno alla salute di tutte le forme di vita in esso presenti.
Inoltre, eviterete che questa frazione dei vostri rifiuti finisca incenerita e quindi nell’aria che respiriamo sotto forma di CO2 o metano… perché restituirete alla terra, sotto forma di materia organica, il carbonio che vi ha dato sotto forma di cibo!
Poi, una volta aggiunto al terreno il materiale precompostato del nostro secchio, i microrganismi continueranno la loro azione benefica sostenendo e nutrendo la vita del suolo.
Gli EM, combinati in altre formule, possono essere utilizzati anche a casa come deodoranti, detergenti e altro ancora. Il tutto con ingredienti totalmente naturali e biodegradabili al 100% che non solo non inquinano l’ambiente, ma contribuiscono a ripristinarne l’equilibrio.
Questo video di EMRO ne illustra il funzionamento: